【餐廳】矽谷另類美食地圖（前言）

老實說，我沒什麼資格來寫美食文章，因為說穿了，我根本就是美食界的「色盲」或「音痴」。一客八十元的夜市鐵板牛排，和一客上千元的高檔牛排，通常我是吃不出有什麼差別的。有次我鼓起勇氣推薦一家我覺得還不賴的牛肉河粉餐廳給公司裡的「美食達人」，結果只得到「味精很多」的考語。

更糟的是，我還是那種「就算脖子上掛著大餅，還是可能因為太懶而餓死」的懶人。小時候老師要我們寫的一篇命題作文叫「假如我是科學家」，說說自己最想發明什麼？正當大家都埋頭發明機器人或太空梭的時候，我發明的是「早上吞兩顆就一整天都不必吃飯」的藥丸－－人生苦短，每天浪費一個半小時在吃飯這種瑣事上，實在沒意思。隔壁的黃同學大搖其頭，因為他說吃飯不只是充饑，也是一種樂趣（真的嗎？）如果要他放棄啃雞腿的樂趣，那他覺得不如去死（這點我倒相信）。還有熱心的同學建議為這些藥丸加上香雞排或魷魚羹口味；依我看根本不用那麼麻煩，只要「快，又有效」就可以了。

「懶惰」，加上「對美食缺乏鑑賞力」，又加上現在身在素有「美食沙漠」之稱的矽谷，應該是怎麼樣也無法成為美食頻道播報員了。不過同事和朋友們前撲後繼的跑到灣區出差，個個都要我推薦餐廳，久而久之我也建立了一個小小的情報庫可以與大家分享；重點是，最近有越來越多來自灣區的讀者，希望我的「另類美食地圖」系列文章算是拋磚引玉，大家多交流啦…

以下是我的「矽谷另類美食地圖」評選原則：

食物不是重點。我就已經說過我不是美食家了咩… 如果是得獎的廚師或餐廳，或是有同事朋友推薦，我會特別加註。不過外國人的口味跟我們很不一樣，大家最好對食物不要抱持太高的期待。如果剛好你吃完覺得很讚，我只能說那是個幸運的巧合，或者證明你非常適合到海外長駐或出差。
景色優美，或是 “good for people watching” 的餐廳。「景觀餐廳」的定義就不用多做介紹了，有些餐廳雖然不依山不臨海，仍然有「流動的風景」可看。有帥哥美女可看的餐廳我會優先介紹（也請優先介紹給我啦…），不過基本上我想介紹矽谷形形色色的餐廳和形形色色的人，而且最好是在台灣比較少見的那種。
連鎖餐廳。能開連鎖店，應該代表具有一定的口碑吧？重點是，這種店分佈較廣，可能在你出差地點附近就有一家，不必千里跋涉之後才發現很難吃或沒位子。
台菜急救站。我有同事三天沒吃到中國菜就覺得快瘋了，所以我覺得還是有必要介紹一些「最接近台灣口味」的台菜和中國菜餐廳。但是老話一句，不要對食物抱太高的期待，不要看到鹹酥雞、蚵仔煎就很興奮的狂點一通，因為雖然是「最接近」台灣口味，跟台灣廟口、夜市小吃還是有一段差距。勿謂言之不預也！

大家有了以上的基本認知和心理準備後，這個月起我就會開闢「矽谷另類美食地圖」這個新單元了。其實以前我也寫過幾篇，例如《Salad Bar Restaurant》和《 Jazz Bar Restaurant》，大概會是這種風格吧。但是如果你是真的很認真想在矽谷找個「美食」餐廳，抱歉我大概幫不上忙…