【照片】家廚小宴之廚娘練習簿：2021年2月
2021-02-01
今日晚餐：日式味噌煮牛蒡豬肉、上湯娃娃菜、干貝竹笙雞湯。試喝雞湯的時候感覺加點柑橘味道會更讚，於是放了點柚子胡椒調味，果然很好喝！
2021-02-03
每次回老家陪阿嬤吃飯都吃太飽，因為豐盛又好吃… 今晚我貢獻的是前兩天復習過的日式味噌煮牛蒡豬肉。
2021-02-04
今日晚餐：剝皮辣椒牛肉捲、上湯娃娃菜、大黃瓜排骨湯。
2021-02-05
今天是布丁一歲生日，小犬他爹特地煎牛排幫布丁慶生… 🎂
圖一是給小犬們吃的，我們的版本是圖二，多了一道玉米濃湯（有加洋蔥丁所以小犬們不能吃…）
2021-02-06
家有喜事，提前吃團圓飯… ❤️❤️❤️
感謝三姑姑做了一大桌 “手路菜”，超好吃！話說，我這個要做姑姑的人也要加緊精進廚藝啦… 😊
2021-02-06
今晚簡單吃：烤鮭魚、炒豆苗、皮蛋豆腐、加熱即食綜合滷味。
2021-02-07
今日晚餐：煎牛排、烤吐司、綜合蔬菜湯（基本上就是一道清冰箱料理… 😅）
2021-02-08
今日晚餐：肉骨茶、十三香烤雞翅、炒豆苗、淺漬山藥。
今晚的肉骨茶非常入味，因為比平時多煮了半小時以上：我把雞翅放入烤箱、設定計時器之後竟然忘記轉動開關，以至於鬧鐘響了才發現雞翅還是冷的… 😂 為了等雞翅重新烤好，晚了半小時開飯，於是收獲了一鍋更好喝的肉骨茶湯（也可能是因為很餓所以覺得更好吃 😅）
2021-02-09
今晚是小年夜，搬出我的橢圓鑄鐵鍋煮這道象徵年年有餘的 #樹子蒸龍虎斑… 🐟
比起之前買過的金目鱸魚，龍虎斑的肉質紮實Q彈，膠質豐富鮮甜，吃到後來覺得嘴唇快被膠質黏在一起了。難怪價格比鱸魚貴那麼多啊…
2021-02-12
我實在是非常幸運的媳婦，每年的年夜飯都不需要我張羅… 早些年是在外面餐廳吃，今年因為疫情的關係，公婆預先買了餐廳合菜在家吃… 😊
不過還是想念從前在娘家圍爐吃的熱騰騰的火鍋哪… ❤️
2021-02-12
年初一。二人二犬的小圍爐…
上回吃酸菜白肉鍋是買現成的調味湯包，今天先自己熬一鍋豬大骨+雞高湯（熬完把豬骨和雞肉撈出來給小犬們新年加餐），然後加入在億客來買的酸白菜繼續熬，最後再加入火鍋料、豬肉片。感覺不比調理包遜色呢… 好吃！
2021-02-13
初二回娘家。❤️
2021-02-14
年初三最棒的是可以吃到小阿姨做的超好吃素粽！最高！❤️
2021-02-15
年初四。雖然巷口小超市有開，但是架上商品很少，沒什麼可選的，今晚簡單煮了蘑菇燉牛肉、山藥雞湯、干貝絲蒸娃娃菜。
吃的時候我向歪嘴雞抱怨：奇怪，今晚煮的都是平時經常煮的，煮法也一樣，但就是覺得沒有往常好吃…？是我味覺失調了還是怎樣…
歪嘴雞說：我覺得跟平常一樣好吃啊。一定是你前兩天回娘家吃太好，回來以後標準提高了。
呃… 我怎麼沒有想到會這樣… 🤣
2021-02-16
#木可農場 爸爸種的香甜木瓜… ❤️
2021-02-16
今日晚餐：鮭魚炊飯、味噌滷牛蒡豬肉、炒青菜、芥末淺漬山藥、即食毛豆。
2021-02-18
昨晚提前幫小犬他爹慶生，法式料理私廚。
吃完這餐就要開始為週末的健康檢查改吃輕食餐了… 廚娘練習簿也要暫停幾天了… 😊
2021-02-22
停工好多天再重新開伙，今晚簡單煮：烤鯖魚、皮蛋豆腐、炒青菜、淺漬小黃瓜。
週末健檢，能立即看到結果的都算正常，但歪嘴雞過胖、我則是一直以來血液中的膽固醇都略偏高。營養師建議我們多吃魚類和豆類，以後規劃菜單要往這個方向靠攏了。
2021-02-23
今日晚餐：日式蘿蔔雞肉佃煮、清燙綠花椰、鮭魚味噌湯、加熱即食雞翅包飯。
今晚也給小犬們加菜：水煮雞肉、水煮蛋黃、水煮花椰菜莖、水煮白蘿蔔、熬高湯用剩的柴魚片… 基本上我們吃的食材裡面凡是小犬們也能吃的，都分一點用清水煮，弄碎一起拌進飼料裡。給他們吃這麼好是因為… 下一篇再說。
2021-02-25
下午帶兩小隻到南竂海邊跑跑，回程順道買些海鮮回來。今日晚餐：前菜 #烤生蠔、主菜 #烤香魚、炒青菜、#剝皮辣椒雞湯。
2021-02-26
今日晚餐：#酒蒸蛤蜊、#滑蛋蝦仁、#茶碗蒸、臘腸飯、炒青菜、淺漬小黃瓜。
啟用了一批新的餐盤，#小田陶器さざなみ 系列。還在嘗試哪些料理適合用來拍宣傳照… 😊
有閒情的時候就能追求一點生活的季節感和儀式感了。小時候提著爸爸手工製作的竹燈籠遊街，依舊是元宵節最美好的回憶。祝大家元宵節快樂！🏮
2021-02-27
今晚烤香魚和烤烏魚子都是歪嘴雞弄的，我只煮了大黃瓜排骨湯和上湯娃娃菜…
2021-02-28
今日晚餐：#樹子蒸魚、#剝皮辣椒牛肉捲、#清燙綠花椰、#大黃瓜雞湯。
