【生活】廚房歷險記
在買了足夠多的廚房玩具之後，我覺得該是時候自己煮頓飯來吃了。而且要是足夠體面的一餐（a decent meal），程度要能超越大學時期用電磁爐煮的肉醬麵和罐頭湯，否則怎麼對得起目前為止我所花的錢。
依照定義，體面的一餐至少要有主食（飯或麵），甜點和水果，然後三菜一湯。自己一個人吃可以隨便一點，也得兩菜一湯；標準雖然偏低，但以 “處女航” 來講，應該算是很了不起了吧。
我在腦海中構思的畫面包含一碗湯麵（附調味包的那種），裡面浮著高麗菜和豆芽菜 — 這樣主食和兩菜一湯就都有了…（我的標準會不會還是太低了點??）不然就再弄一顆荷包蛋吧。
下班後到超市去，當我抬起一顆兩磅重的高麗菜放進塑膠袋裡的時候，簡直不敢相信當時自己在做什麼：
我，我在買菜耶!! 是真正的菜，不是罐頭食品喔… 生平第一次。
下次更勇敢一點再來買肉吧，今天就算了。至於魚蝦這種高難度的東西，要有專家在場指導才能煮，以後再說吧。
我對油鍋很恐懼，所以當我在賣場看到那種可以放進微波爐的煮蛋器（註一），真不知有多高興，心裡想，我有救了！
（註一）：煮蛋器長得很像放大十倍的隱形眼鏡保養盒，一次可以打兩個蛋放在圓圓的小杯裡，蓋上蓋子，放進微波爐50秒，就可以長出很像漢堡廣告裡的那種荷包蛋。
美國的廚房多半用的是電爐，加熱的部份一圈圈很像蚊香，沒有瓦斯也沒有火，這也有助於我克服恐懼，至少不用擔心麵湯溢出來，把火澆熄，瓦斯外洩… 所以湯麵就先在架上煮著，這沒有問題。可是當我把高麗菜洗好，麵已經快糊了，只好手忙腳亂的把麵條撈出來（專業撈義大利麵的勺子派上用場），然後用剩下的麵湯煮高麗菜。
我已經忙到一種程度，顧不上豆芽菜了，所以如果要維持兩菜一湯，就不得不弄荷包蛋。雖然買了微波爐用的煮蛋器，但是其實我對微波爐也充滿無知造成的恐懼，從前聽過很多關於微波爐的恐怖故事：
- 有人把感恩節火雞放進微波爐裡，結果炸開來；
- 有人用玻璃杯裝牛奶放進去結果爆炸，碎片噴得到處都是；
- 有人用塑膠杯裝牛奶放進去，結果容器融化掉了，牛奶流出來…
（到底哪種容器可以放進微波爐啊??）
每次有這些報導，我大概就像小孩聽到鬼故事一樣飽受驚嚇。
總之我鼓足勇氣把蛋放進煮蛋器裡（打蛋時菜刀派上用場），然後蓋上蓋子，放進微波爐裡，按了“50”（我事先甚至不能確定那到底是指 50 分鐘還是 50 秒）。
結果不到 20 秒，它竟然爆炸了!!
Well，我不應該說 “竟然”，我早就知道微波爐是種不該擺在家裡的危險物品，而且講 “爆炸” 好像有點太誇張了。事實上煮蛋器在爐裡劇烈地跳了一下，離底盤約有兩公分高（至少我從兩公尺外目測，它是跳了有那麼高），而且還發出氣爆聲。
10秒鐘之後，它又爆炸了一次，因為站很遠，我不能確定蛋花是不是有噴出來。
我看著那個倒數計時的鬧鐘（此時我確定當時輸入的 50 是指 50 秒），還有20秒，但這20秒裡什麼事情都有可能會發生。
簡直就像一輩子那麼長。
幸好後來它只是很平靜的在微波爐裡旋轉著，時間到了停下來。
我很喪氣的把它取出來（隔熱手套派上用場），蛋花沒有溢出來，但是長得很醜，一點也不像包裝盒照片上面那樣。它看起來很像把一個蛋直接打進沸騰的麵湯裡，過程中還弄破了蛋黃，然後最後把殘骸撈出來放進煮蛋器的小杯裡。
如果成品是長成這樣，那我還需要煮蛋器幹嘛？
我費了一番勁把蛋掏出來，淋上生魚片專用的高級醬油吃掉。（我的理論是, 如果菜煮得不好, 醬料可以略加彌補）。一瓶三塊多錢的日本醬油果然很棒，可是不能彌補我受創的自尊心。I felt so defeated by that egg… 🙁
我決定扳回一城，真正自己煎一個荷包蛋來試試。我有平底鍋，有鏟子，還有一瓶 Morly 分裝給我的葵花油，應該辦得到。
結果竟然很成功（這次是真的可以用上“竟然”這個詞），我還特地拍照留念。（可是為了拍照, 背面差點燒焦. 我應該先把鍋子移到不熱的電爐座上面…）
終於菜都弄好了，麵也幾乎快涼了。因為剛才麵和湯已經分離，所以決定還是拿它做成我最熟悉的肉醬麵。
要開肉醬罐頭的時候發現我買錯開罐器了，我買的那個似乎是用來在罐頭中央打個小孔（例如煉乳罐頭），而不是用來在罐頭邊緣打一圈的。忽然覺得自己當初買的時候怎麼會白痴到連這個都分不出來…
我還是將就著用著那個錯誤的開罐器把肉醬弄出來。
But it’s really messy;
I don’t want to go there.
最後終於麵和兩菜一湯都好了（甜點和水果有另外的故事, 以後再講），我也在吧台邊上坐下來，準備享用這頓體面的晚餐。
這時候才忽然想到：
我忘了買筷子。
後記：
隔天我第二次下廚，除了陽春麵之外還做了炒蛋和炒豆芽菜喔。重點是我自己覺得還不錯吃… 從第一天的慘狀到第二天的進展，在烹飪學校裡我應該算得上是神童或跳級生了吧… 🙂
週末要繼續挑戰炒飯和米粉湯…
照片的最左下角是一台洗碗機。我討厭洗碗，但也不希望奴役我所愛的人，所以在我心中洗碗機是理所當然的救星。但奇怪的是至今我還沒有遇過可以欣然接受這項“高科技” 的東方人 — 特別是東方男人：
他們 either 希望奴役別人，or 聲稱自願當女人救星。所有我參觀過的東方人家庭都拿它當碗櫥… 🙁
編輯紀錄：
- 寫於 2004-04-14，並在 2005-05-08 補貼照片。最早發佈在無名小站《從竹科到矽谷》，後搬到 Blogger 並在隨意窩備份。
- 2019 年 8 月重新發佈於個人網站。
- 封面圖片：Photo by Pixabay from Pexels
