【食譜】蒙特婁烤雞
買了無骨雞腿排或雞翅，卻不想在熱氣蒸騰的瓦斯爐前料理它們時，就會想起這道簡單方便的烤箱料理：把雞肉放進烤盤裡，兩面灑上蒙特婁烤雞香料，放進家用烤箱 30-40 分鐘，就有美味的烤雞可吃了。
材料（2人份）：
6-8 個 – 雞二節翅
5 ml – 蒙特婁烤雞粉（costco）
做法：
- 烤盤放入 雞翅 6 個，兩面均勻塗抹 蒙特婁烤雞粉 5-7 ml，醃肉 10 分鐘。
- 皮面朝上（較酥脆），放進家用烤箱， 220 度不預熱，烤 40 分鐘。取出後即可上桌。
實作筆記：
- 雞翅 6-8 個，兩面約搭配蒙特婁烤雞香料粉 1-1.5 小匙 (5-7 ml) 較適合。由於香料粉中已有加鹽，放太多會太鹹。
- 蒙特婁烤雞香料粉可在 Costco 買到，但是份量非常大。部份超市有賣較小份量的包裝。
- 陶製烤盤較易清洗（推薦 Staub 長形陶瓷烤盤或橢圓陶瓷烤盤）；之前也試過用 無印良品琺瑯保鮮容器 烤雞肉或鮭魚，比較容易發生雞皮或魚皮黏在盤底、需要先浸泡熱水才洗得掉的情況。
食譜分類：#肉類/雞肉。
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